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1. Ingeniería del menú / Carlos Durón García
Durón García, Carlos (Autor)
México : Trillas, 2011 . 1a ed.

2. Ofertas gastronómicas y sistemas de aprovisionamiento / Noelia López Benito
López Benito, Noelia (Autor)
Madrid : Síntesis, 2004

3. Ofertas gastronómicas y sistemas de aprovisionamiento / Pascual Laza Muñoz, Jerónima Laza Muñoz
Laza Muñoz, Pascual (Autor)
Laza Muñoz, Jerónima (Coautor)
Madrid : Thomson/Paraninfo, c2005

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